Jamie Oliver (James Trever „Jamie“Oliver) je slavný anglický kuchař, restaurátor, propagátor zdravých potravin, autor mnoha knih o kulinářském umění, televizní moderátor a jeden z nejbohatších kuchařů na světě.
Jamie, také známý jako The Naked Chef, je jedním z nejznámějších lidí ve kuchařském průmyslu. Jeho finanční stav dnes přesahuje 400 milionů dolarů.
Již řadu let hostí svou kulinářskou show v televizi, kterou sledují diváci po celém světě. Oliver je také autorem mnoha knih, ve kterých sdílí recepty a své kulinářské zkušenosti s čtenáři. Kromě toho šéfkuchař vlastní velký řetězec restaurací specializujících se na přípravu italských jídel.
krátká biografie
Budoucí kulinářský génius se narodil v Anglii na jaře 1975. Jeho rodiče jsou majiteli restaurace, která byla postavena v 16. století. V polovině 70. let se rodina stala plnohodnotným vlastníkem tohoto zařízení. Kromě restaurace má rodina malý bar.
V raném věku se Jamie začal zajímat o vaření a spolu se svou sestrou neustále pomáhal rodičům, učil se vařit a řídit restaurační provoz. Když mu bylo jedenáct let, mohl samostatně spravovat kuchyň a dokonce nahradit zaměstnance instituce.
V těch letech chlapec ještě nesnil o tom, že se stane kuchařem. Začal se zajímat o hudbu a společně se svým přítelem založil hudební skupinu. Sám zvládl hru na bicí, nějakou dobu vystupoval na jevišti a nahrával hudební alba.
Na začátku roku 2000 se jedna z písní skupiny dokonce dostala na seznam nejpopulárnějších hudebních děl v Anglii a obsadila čtyřicáté druhé místo v žebříčku. Ale rodinné tradice spojené s obchodem s potravinami a restauracemi stále převzaly. Oliver zasvětil svůj další život vaření.
Po dokončení základního vzdělání nastoupil James na Westminster College v oddělení potravin a nápojů. Poté odešel do Francie, kde se dále vzdělával a trénoval v několika kavárnách.
Profesionální kariéra
Oliver získal první zaměstnání v restauraci, kde slavným kuchařem byl Antonio Carlucci. Mladý muž pro něj nějakou dobu pracoval jako cukrář. Poté se začal zajímat o italské jídlo a setkal se s jedním z nejlepších odborníků na přípravu italských jídel - Gennaro Contaldo. Hodně se od něj naučil a získal zkušenosti, které mu později umožnily otevřít si italskou restauraci sám.
Poté, co pracoval v cukrárně, šel Oliver na povýšení a dostal práci v jedné z londýnských kaváren, kde se stal šéfkuchařem. Na této pozici strávil téměř čtyři roky. Během této doby se Jamie naučil profesionálně vařit ryby, zejména tuňácká jídla. Velice ho zajímalo také zdravé stravování, které dodržuje dodnes.
Oliver byl brzy pozván, aby se zúčastnil natáčení BBC, která zahajovala nový dokumentární projekt Christmas at the River Cafe. To bylo v roce 1997 a od té chvíle vstoupila televize do Jamieho života.
Když film vyšel, Oliver začal dostávat nabídky na vytvoření kuchařské show, kde měl být hlavní postavou. Po několika jednáních Jamie souhlasil. Brzy byl v televizi spuštěn nový program „Live Delicious“a poté se objevila show s názvem „The Naked Chef“.
Jeho myšlenkou bylo, že šéfkuchař bude ke svému publiku velmi upřímný a bude s nimi sdílet všechna tajemství a tajemství kulinářského umění, odtud název „nahý“nebo „nahý“. Projekt režírovala a produkovala Patricia Llewelyn. Byla to ona, kdo přišel s tímto konceptem, který se stal v televizi velmi populárním.
Vévodkyně Camilla Kornoulskaya se zúčastnila jednoho z programů, s nimiž Oliver uspořádal kulinářskou „bitvu“. Současně byl program zaměřen na získávání finančních prostředků pro charitativní organizace.
Od té chvíle se televizní kariéra šéfa začala rychle rozvíjet. Přehlídku si oblíbilo obrovské množství diváků a sám Oliver byl oceněn cenou BAFTA.
Na počátku dvacátých let se Oliver začal aktivně věnovat charitativní činnosti. Otevřel vlastní malou restauraci, kde bylo přijato patnáct lidí, kteří absolutně nevěděli, jak vařit a. navíc mají ne příliš atraktivní nebo kriminální minulost. Restaurace byla pojmenována Fifteen.
Myšlenka na zřízení takových zařízení se rychle ujala řada zástupců potravinářského průmyslu ve Velké Británii a Austrálii. Brzy existovala celá řada restaurací pod stejným názvem, kde se mladí lidé mohli naučit kulinářskému umění a získat slušnou práci.
O několik let později zahájil Oliver novou společnost s názvem Feed Me Better. Cílem bylo vštípit dětem a dospívajícím touhu po správném jídle. Program získal vládní souhlas a podporu a s jejich pomocí dosáhl Oliver změny ve standardech snídaně pro školáky a zavedení nové daně z nápojů s cukrem.
V průběhu let pracoval Oliver s mladými lidmi, zejména s obtížnými teenagery, a snažil se jim vštípit lásku k vaření a zdravému stravování. Snaží se zajistit, aby dětská jídla, která se prodávají nejen v kavárnách, ale také v různých vzdělávacích institucích, obsahovala zdravé výrobky, které pomáhají normalizovat metabolismus a pomáhají v boji proti nadváze.
Jamieho dílo královna Alžběta II. Byl vyznamenán Řádem britského impéria a stal se ním Sir Oliver James.
Příjem
Oliver se stal slavným a populárním televizním moderátorem, díky němuž se miliony lidí naučily chutně vařit. Provozuje vlastní kanál YouTube. Více než dva miliony lidí jsou předplatitelé.
V roce 2000 začala Jamie pracovat v reklamě a stala se tváří řetězce obchodů v Sainsbury. Reklamní společnost mu přinesla roční příjem 2 miliony dolarů.
V roce 2008 otevřel šéfkuchař první italskou restauraci Jamie’s. Nyní je to celá síť restaurací po celém světě, zejména v Rusku. Je pravda, že o několik let později byl řetězec na pokraji úplného bankrotu kvůli nízké poptávce spotřebitelů a poklesu prodejů. Oliver musel investovat obrovskou částku, asi 13 milionů liber, aby nedošlo k úplnému uzavření případu. Ve stejné době musely být některé restaurace stále zavřené.
Před několika lety slavný šéfkuchař podepsal s fotbalovým klubem Manchester City pětiletou smlouvu na přípravu jídel během zápasů týmu na stadionu Etihad. Kolik zaplatil mega-kuchař za takovou práci, zůstalo záhadou.
Oliver je nejen skvělý kuchař, ale také spisovatel. Vydal asi dvě desítky knih s recepty a tajemstvím vaření lahodných pokrmů.
Celkově dnes Oliverova finanční situace přesahuje 400 dolarů.
