Gordon Ramsay je kultovní postava ve světě haute cuisine, slavný anglický kuchař, hostitel programu Hell's Kitchen, majitel restaurací po celém světě. Jedná se o šokujícího a neuvěřitelně charismatického kuchaře, jehož příjem dlouho přesahoval miliony dolarů.
Gordon Ramsay: Kuchař
V rodině Ramzi nebyli žádní kuchaři, takže mladík ani neplánoval spojit svůj budoucí život s kuchyní. Po absolvování střední školy se Gordo rozhodl jít na policejní školu, ale za to mu chybělo několik bodů. Aby se zaneprázdnila, budoucí kulinářská hvězda jde na technickou školu v Oxfordshire, aby studovala hotelnictví a restauraci. Právě tato událost znamenala začátek skvělé kariéry Gordona Ramsayho ve haute cuisine.
Po absolvování vysoké školy odchází mladík do Londýna, kde vstupuje na stáž do prestižní restaurace Harveys, kterou vede mistr Marco Pierre White. Gordon Ramsay zažil úžasný zážitek, který byl pro něj v budoucnu velmi užitečný.
Pro další rozvoj se mladý kuchař rozhodl naučit se základy francouzské kuchyně. Za tímto účelem dostal práci jako kuchař v La Gavroche, právě na tomto místě se stal Albert Roux Gordonovým mentorem, který později opustil restauraci a pozval s sebou svého studenta. Gordon Ramsay tedy skončil ve Francii.
Mladý kuchař měl nepotlačitelnou energii a chtěl se neustále hýbat a rozvíjet, proto přijel do Paříže a žil tam 3 roky, během nichž studoval u mistrů kulinářského umění jako Guy Sivois a Joel Robuchon. Potom se Gordon Ramsay vrátil k Albertovi Rouxovi, který v té době provozoval restauraci Rossmore.
Za 4 roky jako kuchař Gordon dokázal přinést této restauraci 3 michelinské hvězdy. Aby se labužníci dostali na Rossmore, museli si rezervovat stůl 2 měsíce předem. Neshody mezi akcionářem a Gordonem vedly k tomu, že byl nucen opustit restauraci, zatímco vzal s sebou celý svůj tým.
V roce 1998 Gordon Ramsay otevírá svou první restauraci Gordon Ramsay na Royal Hospital Road v Londýně, již v roce 2001 měla tato provozovna 3 hvězdy Michelin. Restaurační podnikání se ukázalo být tak úspěšné, že v roce 2002 Ramsay otevřel Gordona Ramsaye na Royal Hospital Road v Belgravia, která ani ne po roce získala hvězdu Michelin.
TV pořady
Na konci 90. let se Gordon Ramsay rozhodl vyzkoušet sebe jako šoumen. Natočil dokument Boiling Point, ve kterém podrobně hovořil o otevření a propagaci své první restaurace v Londýně. Britové byli potěšeni obrázkem šéfkuchaře, u pokladny shromáždila slušné množství peněz a několikrát zaplatila sama za sebe.
Po takovém úspěchu v televizi se Gordon Ramsay rozhodl prosadit jako řada kulinářských programů. Přišel s a realizoval několik projektů: „Hell's Kitchen“, „America's Best Chef“, „Nightmares in the Kitchen“. Přehlídky se staly velmi populární a rychle se rozšířily mimo Velkou Británii.
Skandální, emotivní a neomezený kuchař si velmi rychle podmanil televizi Spojených států a poté i dalších zemí. Programy Gordona Ramsaye byly vysílány na kanálu Fox, hodnocení bylo prostě neuvěřitelné. Producent seriálu Arthur Smith poznamenal, že předtím byly všechny kulinářské programy nudné, záludné, monotónní a byl to Ramsay, kdo představil neuvěřitelnou chuť, ohromil diváka svým přístupem k podnikání, charakteru a vášni.
Za jednu epizodu pořadu o vaření vydělá Gordon Ramsay více než 500 000 $. Zároveň jako autor nápadu dostává pravidelné platby z počtu zhlédnutí a vysílání.
V roce 2013 Gordon Ramsay uvádí novou talk show: Nejlepší americký kuchař. Děti . Rozbíjí všechny záznamy o počtu zobrazení. Program zahrnuje mladé kuchaře ve věku 8 až 12 let. Program má mnoho klonů, včetně „Master Chef. Děti “v Rusku.
Příjem
Gordon Ramsay má nyní v Londýně pouze 11 restaurací a mimo Velkou Británii otevřel 3 hospody a 16 restaurací. Průměrný účet v zařízeních šéfkuchaře je přibližně 150–180 eur na osobu, bez nápojů. Většina návštěvníků charakterizuje restaurace Gordona Ramsaye jako drahé, ale s vynikajícím jídlem a vynikajícími službami.
Příjmy z restaurace jsou hlavní, ale ne jediné pro Gordona Ramsaye. Vydal 14 kuchařských knih a šéfkuchař získává pravidelný honorář z prodeje každé knihy.
Kulinářské sbírky jsou určeny nejen kuchařům, ale také lidem, kteří se teprve začínají učit vařit. Většina receptů je originálních, průměrná cena jedné knihy je 1 000 rublů. V těchto barevných a velmi krásných publikacích najdete recepty na první, druhý chod, nápoje a dezerty. Všechny fotografie byly pořízeny v kuchyni šéfkuchaře, která je vybavena nejnovější technologií.
Kromě kulinářských publikací vydal Gordon Ramsay autobiografické knihy, které se také prodávaly ve velkém nákladu.
Nyní je Gordon Ramsay jedním z nejbohatších kuchařů na světě, jeho příjem je 118 milionů dolarů, s největší pravděpodobností to není limit. Impérium Gordona Ramsaye neustále roste a jeho televizní pořady již byly vydány v několika zemích po celém světě, což hovoří o šílené popularitě této myšlenky. Díky programům „America's Best Chef“a „Master Chef“se objevilo několik talentovaných kuchařů, z nichž někteří pracují ve vlastních restauracích Ramsay.
Šéfkuchař udělal tak závratnou kariéru díky svému talentu, vytrvalosti a neuvěřitelnému vedení a kreativním sklonům.
