Kuchařská čepice je nepostradatelným atributem profesionálního kuchaře. Jedná se o speciální klobouk, který nejen ochrání vlasy kuchaře před kontaminací během vaření, ale také zabrání tomu, aby se jeho vlasy dostaly do pokrmů na vaření. Spolu se sněhově bílou zástěrou nebo županem je kuchařská čepice povinným pracovním oděvem a ztělesňuje téměř lékařskou sterilitu každého pokrmu připraveného jeho rukama.
Je to nutné
- - bavlněná tkanina - 1 m,
- - Pás z netkané nebo husté mezivrstvy 10 x 60 cm.
Instrukce
Krok 1
Změřte objem hlavy kuchaře svinovacím metrem. Na látku odstřihněte obdélník o délce rovnající se měřenému objemu hlavy a šířce 20 centimetrů. Nezapomeňte přidat 1 centimetr ze všech stran na švy a lem.
Krok 2
Přeložte obdélník na polovinu podél krátké strany. Na šicí stroj našijte šev a ustupte o 1 cm od okraje. Žehlete šev horkým železem a okraje švu otočte do stran. Výsledný válec otočte na přední stranu a po obvodu jej přeložte na polovinu. Vložte dovnitř proužek netkané nebo husté mezivrstvy, který seřízne na délku měřeného objemu hlavy. Máte korunu kuchařského klobouku.
Krok 3
Vezměte zbývající kousek látky a vystřihněte kruh o poloměru 35-39 centimetrů. Toto bude horní část čepice, kterou lze ke korunce přišit dvěma způsoby.
Krok 4
U první metody zvětšete maximální šířku stehu šicího stroje a šijte šev po celém obvodu a ustupte o 1 centimetr od okraje. Vytáhněte nit cívky a sbírejte horní část čepice tak, aby odpovídala délce spojeného švu objemu obvodu hlavy nebo korunky. Sešijte korunu a vrchol víčka dohromady. Ořízněte šev zevnitř a překryjte jej nebo ručně zatáhněte.
Krok 5
U druhé metody budete potřebovat jehlu a nit. Šijte vystřižený kruh podél okraje a pokládejte velké záhyby hluboké 1-1,5 centimetru v intervalech po celém obvodu. Vypočítejte výslednou délku švu, která se rovná objemu hlavy. Poté stehujte na horní části čepice na koruně, odstřihněte a překryjte vnitřní šev.
