Proces vaření je pro některé velmi snadný, zatímco jiní věří, že se jedná o skutečné umění, a je k dispozici pouze několika vybraným. V zásadě se každý může naučit vařit, hlavní věcí je znát malé triky zkušených kuchařů.
Instrukce
Krok 1
Začněte se učit vařit přípravou jednoduchých jídel. Připravte si saláty, jednoduché přílohy, omelety a různé dezerty. Ale prozatím odložte vaření masa, ryb, polévek a jiných podobných pokrmů. V procesu přípravy salátů a jiných jednoduchých jídel se naučíte, jak rychle krájet výrobky, naučit se míchat přísady a také určit stupeň připravenosti produktů.
Naučte se používat kuchyňské náčiní: lopaty, kuchyňské roboty, mixéry, parní hrnce, pytle na potrubí, kudrnaté nože a všechny druhy forem.
Krok 2
Připravte různé přípravky: uvařte strmý vývar, zmrazte jej a uložte do chladničky. Tímto způsobem budete mít vždy základ pro své první kurzy. Nakrájejte vařenou nebo čerstvou zeleninu a uložte ji také do mrazničky. Totéž udělejte s houbami, bylinkami, ovocem.
Používejte recepty na vaření. Řiďte se radami uvedenými v kuchařkách.
Krok 3
Když začínáte s přípravou jakéhokoli jídla, nejprve zkontrolujte, zda máte na skladě veškeré jídlo a nářadí.
Zkuste vařit stejné jídlo, dokud se nenaučíte, jak ho vařit správně a chutně. V tomto případě si zapamatujete sled všech akcí, složení produktů a jejich množství a proces vaření tohoto pokrmu uvedete do automatismu.
Krok 4
Pokud máte rádi pikantnější nebo slanější jídlo, můžete se trochu odchýlit od receptu a připravit jídlo podle svých představ. Udělejte to však až poté, co jste trochu zvládli vaření, abyste nezkazili pokrm. Možná v procesu vaření skončíte s úplně jiným, novým pokrmem.
Sledujte, jak vaří skuteční kuchaři. Naučíte se rychlé způsoby krájení jídla, nové techniky pečení, smažení a vaření. Sledujte televizní pořady o relevantních tématech, prohlédněte si na internetu podrobné recepty s fotografiemi a video kurzy vaření.
Pokud prokážete vytrvalost a vytrvalost, určitě se naučíte, jak rychle a chutně vařit. Možná některá jídla pro vás dopadnou lépe a jiná horší. Postupně si definujete své místo ve vaření a pochopíte, která jídla budete mít „podpis“.
