Nasturtium, kdo nezná tu květinu? Nejjednodušší a nejběžnější. Žádná shoda pro růži nebo pivoňku. Ale ne každý je obeznámen s jeho zásluhami. Koneckonců, tento „zjednodušenec“je skromně krásný, užitečný v zahradě, výživný a léčivý.
Nasturtium je okrasná kvetoucí rostlina v zahradě
Květinářství oceňuje nasturtium pro jeho obyvatelný charakter a nenáročnost. Jeho moderní kompaktní odrůdy, barvy, dvojité tvary květů přinesly nový dech do designu a používání rostliny. Nasturtium je opět populární. Je zasazena na balkony, květinové záhony, okraje jsou zdobeny.
Nasturtium je užitečná zahradní rostlina. Je ochránkyní jiných rostlin před nemocemi. Bylo zjištěno, že tam, kde nasturtium rostlo, obsahuje půda méně plísňových infekcí. Poté tedy rostliny nejsou tak zasaženy kořenovou hnilobou. A takové sýpky jako astry a sladký hrášek se lépe rozvíjejí a kvetou.
Nasturtium a vaření
Dokonce i ve starých knihách mnichů jsou zmíněny informace a recepty na saláty s nasturtiovými květy a listy. V té době se této rostlině říkalo „kardinální salát“a pečlivě uchovávala tajemství svých receptů. V těchto vzdálených dobách bylo Nasturtium oceňováno, protože bylo považováno za zdroj zdraví a nehynoucího mládí.
V dnešní době jsou při vaření široce používány listy, květy, nezralá semena (kapary) nasturtia. Rostlina jde dobře s mnoha druhy zeleniny, ořechů, sýrů, masa, ryb, vajec, tvarohu. Díky své jedinečné chuti a výrazné pikantnosti přináší nasturtium své vlastní chuti. Vzhledem k jeho užitečnosti obohacuje výživovou hodnotu jakéhokoli jídla. Saláty, koření, nápoje jsou chutné a zdravé.
Léčivé vlastnosti nasturtia
Nasturtium je bohaté na vitamíny důležité pro člověka, jako jsou vitamíny C, B1, B2, provitamin A. Rostlina má vysoký obsah solí jódu, draslíku a fosforu. Obsahuje bylinná antibiotika. Nasturtium má baktericidní vlastnosti a pomáhá při léčbě horních cest dýchacích, bronchitidě, ledvinových kamenech. Přidávání květů, listů a zejména nezralých semen do salátů a pokrmů proto nejen diverzifikuje pokrmy, ale také uzdravuje.
Tady je tak obtížná květina - nasturtium.
