Navzdory skutečnosti, že si většina lidí už nedokáže představit život bez elektřiny, pro každý případ musíte mít v domě stále zásobu svíček. Svíčky se velmi liší - jsou vyrobeny z vosku a parafínu, ale můžete je vařit podle starého receptu ze sádla. Tyto svíčky nejsou dekorativní, slouží pouze k osvětlení.
Je to nutné
- - vepřové maso;
- - deska o délce 40-50 cm;
- - bavlněná nit;
- - Ostrý nůž;
- - pánev vysoká 50 cm;
- - Sporák, sporák nebo sporák.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte tuk. Chcete-li to provést, vložte jej do hrnce a zahřejte ho na vysokou teplotu. Pánev bude hliníková nebo smaltovaná, v tomto případě to nevadí. Zahřejte slaninu, dokud nebude tekutá a čistá.
Krok 2
Vytvořte 15–20 knotů nití o délce přibližně 40 cm a zajistěte je v řadě na desce. Mohou být připevněny k desce nebo přibity. Uspořádejte knoty do 2-3 řad tak, aby vzdálenosti mezi nimi byly větší než průměr potenciální svíčky.
Krok 3
Ponořte knoty do rozpálené slaniny a nechte je dobře nasáknout. Poté zvedněte rám s knoty z pánve a zbývající slaninu nechte odtéct. V této době by se sádlo v pánvi mělo začít postupně ochlazovat.
Krok 4
Když slanina vychladne, namočte knoty na rám tolikrát, kolikrát je potřeba, aby svíčky byly dostatečně silné. Když knoty ponoříte do chladicího sádla, nalepí se na knot. Jak se ochlazuje, tuk se stále více lepí. Poté, co získáte svíčky požadované tloušťky, ochlaďte polotovary svíčky na pokojovou teplotu. Vyjměte je z rámu a nařízněte je ostrým nožem nahoře a dole.
Krok 5
Svíčky by měly být zralé. Po zabalení do kartonových krabic je nechte takto ležet na tmavém a chladném místě po dobu nejméně dvou týdnů. Jak svíčky dozrávají, zbělejí a čím déle zrají, tím lépe hoří. Při skladování lojových svíček se ujistěte, že jsou chráněny před možným vstupem hlodavců.
