Medové houby lidé milují kvůli snadnému sběru a všestrannosti. Tyto houby mohou být smažené, vařené, sušené, solené, nakládané a zmrazené! V době hub není snadné najít lahodné přátelské rodiny. Nezkušení milovníci „tichého lovu“mohou čelit jedinému problému - jak odlišit jedlé houby od falešných.
Jedlé nebo nepravé houby
Než se vydáte do lesa, je důležité si prostudovat otázku, jaké jsou nejčastěji houby rostoucí ve vaší oblasti v daném ročním období. Totéž platí pro houby „imitátor“.
Znalost míst, kde rostou medová a falešná agarika, samo o sobě nepomůže houbaři rozlišovat mezi jedlými a nepoživatelnými vzorky. Ti i ostatní si mohou vybrat stejné stromy, pařezy, mrtvé dřevo, oddenky nebo jednoduše růst v trávě.
Skupina medových agaric zahrnuje mnoho druhů. Půjde o nejběžnější a nejoblíbenější houbaře:
- podzimní les,
- houba s tolstonogem.
Právě s těmito dvěma druhy hub jsou nejběžnější falešní sršni obvykle zaměňováni:
- nepravé houby (nepravé houby) cihlově červené,
- nepravé houby (nepravé houby) jsou sírově žluté.
Jak rozlišit houby od falešných: jednoduchá pravidla
Existují jednoduchá pravidla, jak rozlišit skutečnou houbu.
Pokud máte pochybnosti, zda před vámi roste falešná houba, první věcí, kterou můžete udělat, je čichat klobouk. Jedlá houba má příjemnou charakteristickou houbovou vůni, zatímco nejedlá houba poměrně nepříjemnou zemitou jantarovou barvu.
Noha mladé jedlé medové houby je zpravidla zdobena „sukní“vyrobenou z filmu, která slouží jako ochrana plodnice. Houby-napodobitelé to nemají!
Pokud houbu otočíte nohama vzhůru nohama, můžete studovat barvu talířů. U jedlých vzorků je bílá s nažloutlým nádechem, krémová, ve falešných - od žluté po olivovou a načernalou.
Důležitým rozlišovacím znakem, který umožňuje rozlišit jedlé houby od falešných, je povrch čepice houby. U mladé (ne přezrálé!) Medové houby může být šupinatá, zatímco ve falešné pěně je zpravidla hladká.
Klobouky jedlých hub jsou namalovány v klidné světle hnědé barvě, zatímco čepice falešných jsou elegantnější. Paleta falešných rohů - od barvy šedé až po barvu červených cihel.
A samozřejmě, první pravidlo pro každého začínajícího houbaře nikdy neztratí svou relevanci: pokud si nejste jisti, neberte ho. Pokud sbíráte houby poprvé, musíte sklizeň před použitím prokázat zkušenějšímu milovníkovi klidného lovu.
