Boletus je název pro několik příbuzných druhů jedlých tubulárních hub, lišících se charakteristickou barvou čepice, od cihlově červené až nažloutlé u některých druhů. Přes jméno není nutné tuto houbu hledat těsně pod osikou; dobře roste ve smíšených a listnatých lesích pod břízami a duby.
Instrukce
Krok 1
Hlavním rozdílem mezi hřibem je barva jeho čepice. V červeném hřibu má cihlově červenou barvu, ve žlutohnědém hřibu víčko méně nasycené žlutohnědé barvy. Je pravda, že bílý hřib má ve skutečnosti velmi lehkou čepici. Kůže pokrývající čepici vyčnívá několik milimetrů za okraje hřibu, což je patrné zejména u mladých hub. Tato kůže, na rozdíl od vrstvy pokrývající čepice pestrobarevných lamelárních hub, je sametová, je dobře viditelná za suchého počasí. Hřib nemá na čepici žádné skvrny.
Krok 2
Pokud najdete houbu s červenou a žlutou čepicí v listnatém lese nebo na okraji lesa, podívejte se na jeho záda. Všechny odrůdy boletus boletus jsou trubkovité, pokud jste viděli desky pod čepicí, je to cokoli, co se vám líbí, ale ne boletus. Barva trubkovité strany čepice u mladých hub je světlá a krémová. U starších hřibů s plně otevřenými čepicemi trubkový povrch postupně tmavne a mění barvu na šedou.
Krok 3
Noha hřibu je pokryta vzorem nahnědlých nebo šedavých skvrn; u mladých hub jsou tyto skvrny téměř béžové. U dospělých hub je vzor na noze téměř černý. Noha hřibu je ve spodní části silnější než čepice. Na rozdíl od nepoživatelných lamelárních hub se zesílenou stopkou shora dolů není pod čepicí hřibu žádná třásně.
Krok 4
Někdy lze žlutohnědý hřib zaměnit za hřib. Řezáním do masa houby však můžete téměř okamžitě zjistit, co přesně jste našli. Plátky hřibů začnou po několika minutách modrat. Někdy si toho lze všimnout bez použití nože. Plochy čepice nebo nohou, které konzumují hlemýždi a další milovníci lesních hub, jsou natřeny charakteristickou tmavě modrou barvou, někdy nazelenalým odstínem. Na stonku houby se mohou objevit tmavomodré skvrny, pokud je po dlouhou dobu mírně stlačená nebo nesená v rukou.
