Každý ví, že v kulinářském umění je důležitá nejen chuť pokrmů, ale také krása jejich designu a estetika prostírání. Dnes umění zdobení pokrmů dosáhlo velkých výšek a často zde najdete skutečná mistrovská díla vytvořená zkušenými kuchaři. Umění řezbářství je mezi obyčejnými lidmi stále populárnější - umělecké řezbářství ze zeleniny a ovoce a můžete se naučit zdobit svůj stůl pomocí řezbářství, překvapivých příbuzných a přátel s krásou pokrmů.
Instrukce
Krok 1
K řezbářství se používá různé ovoce a zelenina, ale nejprve můžete zkusit vyřezat okurku. Okurka produkuje nádherné rostlinné motivy - květiny a listy.
Krok 2
Chcete-li z okurky vyrobit květ, odřízněte od něj malý kousek dlouhý 7–8 cm. Než dosáhnete dolního okraje segmentu, proveďte řez a přeložte jej zpět, aby vytvořil list. Zbývající listy nakrájejte na kruh a udělejte mezi nimi malé vzdálenosti. Poté vezměte řezbářský nůž a nakrájejte 2 mm na kruh, abyste mohli začít vyřezávat okvětní lístky budoucí květiny. S oválným nožem vytvořte řadu okvětních lístků.
Krok 3
Vytvořte další řádek stejným způsobem, ale umístěte plátky do šachovnicového vzoru ve vztahu k předchozímu řádku. Pro každou další úroveň okvětních lístků odřízněte oblast nožem o 1-2 mm. Odřízněte jádro okurky mezi okvětními lístky a vložte jádro nakrájené z kousku mrkve.
Krok 4
Ořízněte konce listů kuchyňskými nůžkami a dejte jim špičatý tvar. Aby se okurkový květ otevřel, vložte jej krátce do ledové vody.
Krok 5
Z okurky můžete také vyrobit samostatný dekorativní list vyříznutím prodlouženého plochého plátku s ohybem ve tvaru písmene S z okurky. Na vnější straně řezu vytvořte řezbářským nožem dva tenké paralelní výřezy a na obou stranách těchto výřezů vytvořte příčné krátké výřezy po celé délce okurky. Ozdobte okraj listu ozdobnými zuby a vyřízněte je nožem.
