Citrusové plody si získaly svoji slávu po dlouhou dobu. Už jen proto, že účinně pomáhají tělu v boji proti infekcím a okamžitě vyrovnávají nedostatek vitamínů. A jsou skladovány po dlouhou dobu, aniž by byla dotčena svěžest a obsah vitamínů. Oranžová, jako jeden z nejjasnějších zástupců rodiny citrusů, obsahuje hlavní vitamíny C, A a B, které pomáhají udržovat imunitu člověka v dobré kondici. To je důvod, proč se mnozí snaží zásobit tento zázrak - ovoce na zimu a používají způsob, jako je sušení. Je to možné, ptáte se? Podívej se sám.
Je to nutné
- - pomeranče;
- - cukr;
- - sušička
Instrukce
Krok 1
Před samotným sušením je nejprve třeba pomeranče umýt ve studené vodě a otřít do sucha. Pro sušení vezměte pomeranče, 3-4 sklenice cukru a sklenici vody. Nakrájejte pomeranče na klíny. A aby se snížila jejich hořkost, vařte je ve vodě pouze 1-2 minuty. Poté je přeneste do studené vody a namočte do ní dva dny. Nezapomeňte přitom vyměnit vodu.
Krok 2
Po dvou dnech vložte pomeranče pevně k sobě do vařené misky. Vařte cukrový sirup v poměru 1 kilogram cukru na 15-17 litrů vody, tj. sirup by měl být mnohem slabší než obvyklé konzervované sirupy, jako jsou bobule.
Krok 3
Nalijte horký sirup na vařené citrusové plody. Udržujte je v něm několik hodin, poté je nechejte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Nechte ovoce vychladnout a marinujte ve vlastní šťávě po dobu 10 hodin. Poté hrnec opět vraťte do ohně. Postup se opakuje třikrát. Přípravná fáze je nyní u konce. Můžete přejít přímo k sušení.
Krok 4
V ideálním případě se pro takový proces nejlépe hodí speciální zařízení zvaná elektrické sušičky. Ale pokud takové neexistují, obyčejná trouba to udělá. Položte plátky pomeranče na plech a vložte na hodinu do trouby při teplotě 70 stupňů. Důležité: pravidelně vyjměte plech a nechte jej vychladnout. To zabrání nadměrnému vysušení pomerančů.
Krok 5
Existuje také jednodušší způsob. Položte plátky pomeranče na rovný povrch (například na stůl) a nechte je na dobře větraném místě. A počkejte, až uschnou, a pravidelně je otáčejte, aby se lépe vysušily.
Předpoklad: Sušené pomeranče skladujte pouze na suchém místě.
Krok 6
Vezměte prosím na vědomí, že pokud používáte domácí elektrickou sušičku, neměli byste plnit její spodní vrstvu pomeranči, nevyhnutelně vyschnou. Nenastavujte zařízení na maximum a neuchovávejte ovoce déle než 5 hodin, pokud pomeranče z nějakého důvodu nevyschly, opakujte sušení po úplném vychladnutí plátků.
