Jednou z nejsnadněji stravitelných potravin v každodenní stravě je slepičí vejce. Nejlepší ze všeho je, že se vstřebává smažené nebo vařené. Odborníci na výživu nemohou dospět k jednoznačnému názoru na to, jak často lze tento produkt jíst.
Instrukce
Krok 1
Slepičí vejce obsahují obrovské množství živin. Například protein obsahuje všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje, kromě toho obsahuje hodně bílkovin, asi třináct gramů na dvě vejce. Tento protein je v lidském těle vstřebáván téměř úplně, aniž by měl horší kvalitu než mléčné výrobky nebo maso. Vaječný žloutek obsahuje další živiny, například vitamíny B, betakaroten, cholin a také sodík, vápník, hořčík, draslík, železo, zinek, fosfor, fluorid a další. Konzumace vajec vám umožní doplnit tělo většinou potřebných látek.
Krok 2
Kuřecí žloutek bohužel obsahuje působivé množství tuku a cholesterolu, které jsou do jisté míry neutralizovány cholinem (tato látka bojuje proti tukům a usazeninám cholesterolu v lidském těle), lecitinem (nezbytný pro fungování nervových buněk) a fosfolipidem (tyto látky významně snižují hladinu cholesterolu). Pouze dvě vejce však obsahují více cholesterolu než denní příjem zdravého člověka, proto se nedoporučuje konzumovat více než jedno celé vejce denně, protože by to mohlo vést k tvorbě plaků a dokonce i krevních sraženin.
Krok 3
U jakéhokoli problému s cholesterolem byste měli snížit příjem celých kuřecích vajec na tři až čtyři týdně. Vyhnete se tak nepříjemným zdravotním následkům. Vždy však můžete jíst pouze vaječný bílek. Je velmi snadné jej oddělit od žloutku i bez pomoci dalších zařízení. Postačí několikrát přehodit žloutek z jedné poloviny vaječné skořápky na druhou přes pohár. Veškerý protein jako tekutější složka postupně spadne do šálku. Pro tyto účely můžete také použít speciální oddělovače, které najdete téměř v každém železářství.
Krok 4
Bílkoviny umožňují tělu získat dostatek bílkovin. To je velmi důležité, pokud z jakéhokoli důvodu nejíte maso ani ryby. Protein je často podáván jako potravina i těm nejmenším dětem, protože jeho výhody jsou nepopiratelné a na rozdíl od žloutku neobsahuje cholesterol a tuky. Kuřecí protein je navíc hypoalergenní, což umožňuje jeho konzumaci i alergikům. Je extrémně vzácné, že lidé jsou alergičtí na kuřecí bílkoviny. V tomto případě můžete věnovat pozornost křepelčím vajíčkům.
