Každý, kdo zná alespoň trochu čínské čajové kultury, je obeznámen se slavným nádobím Yixing. Clay se v Isinu těžil po mnoho staletí. Čajníky vyrobené z tohoto materiálu jsou řádově nebo dokonce dva, vyšší než obvykle, ale rozdíl stojí za příplatek. Unikátní jíl Yixing je porézní, to znamená, že „dýchá“a umožňuje průchod vzduchu. Díky tomu může být čaj připravený v takovém pokrmu obzvláště aromatický a chutný. Jedná se o dotek, díky němuž je z běžného uměleckého díla skutečné mistrovské dílo! Je velmi snadné zkontrolovat, zda je čajník pravý Yixing nebo falešný.
Instrukce
Krok 1
Dokonce i navenek se výrobky z hlíny Yixing liší od běžných, továrních. Takový pokrm padne do ruky snadno a příjemně. Navenek se mohou jídla zdát trochu mastná (to je přirozený lesk hlíny Yixing). Dole dole by mělo být vždy razítko mistra, který tuto položku vyrobil.
Krok 2
Za prvé stojí za to pamatovat, že pokrmy z takového materiálu se vždy vyrábějí pouze ručně. Žádná masová výroba. Víčka takových konviček budou vždy pevně zabrzděna, mají malý otvor pro vzduch a hubice je umístěna přesně v úrovni úrovně víka. Zhruba řečeno, pokud sejmete víko a postavíte konvici vzhůru nohama na stůl, měla by stát vzpřímeně a spočívat na svém hlavním otvoru a hubici tak, aby dno bylo rovnoběžné se stolem. U gaiwanu bude povolena úhledná nerovnost víka.
Krok 3
Čajníky v Isinu jsou vyráběny pouze slavnostně, to znamená velmi malé, maximální velikost je asi 200 ml. Velké konvice z takové hlíny určitě nikde nenajdete.
Krok 4
Při klepání na výrobek by měl být zvuk tenký, nikoli tupý.
Krok 5
Kritériem, které vás neoklame a nezklame, je voda. Pokud na čajovou konvici Yixing nalijete vodu shora, kapičky se nejen nevalí, ale začnou na jejím povrchu složitě tančit. Tento účinek lze pozorovat pouze na hydroskopické hlíně Yixing a nikde jinde.
Krok 6
Ještě jedna věc. Hlina Isinskaya dokonale absorbuje pachy. Po několika vařeních takové pokrmy voní velmi, velmi, velmi chutně. Vůně nejasně připomíná orientální kadidlo.
